[France-Nice-Gourmand] 吃素也可以很澎湃: Paper Plane
在法國，吃素的人口不像北歐國家多
所以只有在大城市巴黎才會找的到比較多
的素食料理或是餐廳，其他城市相對來說
比較少，而就算有的話，也是那種以健康輕食取向，
而且大多是vegan(純素)的料理，不外乎沙拉啊，
派啊一些比較西式的餐點，選擇說多也不是很多。
畢竟我們亞洲人還是會想吃一些熱食啊!
很幸運在尼斯這邊，因為我愛吃，所以會去找一些
不一樣的料理，也要感謝小法雖然挑剔的要死，
但至少他不是吃嚴格全素，不然這樣台灣的食物
他都沒有口福了哈哈。
不過我們最新嘗鮮的這一間，主要還是以西式為主
沒錯，被它吸引完全是因為之前公婆來尼斯玩的時候，
某一天我們走路經過，看到它的擺設跟氣氛一整個就很療癒，
在看到門口的菜單發現竟然是素食料理，當下就決定
要拉小法來試試了。
Paper Plane是2015年11月才剛開幕，所以算是非常
非常新的餐廳，原本只有平日午餐供應，今年開始多了
週日早午餐服務，而我們首先來吃的就是它的早午餐喔!
有別於平日午餐有menu可以選，假日早午餐則是已經幫你安排好，
你只需挑選附餐的飲品以及要另外加點的就可以了。
每人一份21歐，不便宜對吧，但是你看照片就知道了，送上來
的時候簡直傻眼啊，因為份量算是很多，有分甜食以及鹹食
兩部分。先介紹鹹食，包括水煮蛋沾麵包條，當日cheese，
麵包盤(搭配抹醬)，當日現做熱湯，以及鹹蛋糕。
甜食的部分則是豆漿優格搭配穀片，
麵包盤(搭配果醬盤)，水果鬆餅，以及當日蛋糕。
Paper Plane的老闆之前在尼斯隔壁的Antibes
開過咖啡店，後來賣掉之後，決定換個地方繼續
不一樣的旅程，也因為如此他們決定開設一間
比較特別的咖啡店，也就是這家Paper Plane。
店內所有的食物幾乎都是有機產品，而且主要選
法國當地自有的農產，除了一些進口的熱帶水果
如香蕉之外。除此之外，你看到的早午餐餐點
像是糕點類或是果汁類都是他們自己做的，除了
新鮮也多了手作的味道。
我個人覺得店內的裝潢跟氣氛是一大加分點，
老闆們將它們的旅行經驗，應用在這間餐廳上，
在命名以及logo都象徵著旅行的感覺(paper plane
中文就是紙飛機) 跟著他我們能夠遨遊到不同地方。
平日的午餐不確定要不要訂位，不過假日早午餐
建議要預約比較保險，因為有用餐時間限制，
第一批是早上11點到1點，第二批則是1點到3點，
我們是第一批到的，一小時內整間餐廳就都坐滿
了人潮，大部份都是年輕人為主，而且打扮都蠻
有型的，我就一直盯著一對打扮超搭的情侶瞧哪!
看來尼斯吃素的人也不少呀～
下次我們想去試試他的素漢堡囉!
推薦大家要嚐嚐它的鹹蛋糕，以及杏仁牛奶拿鐵喔
Paper Plane Nice
14 rue Gubernatis 06000 Nice
Tram: Massena
Mon-Fri: 10h-15h30
Sat: 10h-18h
Sun: 11h-15h
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