[France-Paris-Gourmand] 巴黎的文青茶館: Kodama

12月 14, 2016

[France-Paris-Gourmand] 巴黎的文青茶館: Kodama

在巴黎找到特別的咖啡館不是什麼特別難的事，尤其是
第三波咖啡新浪潮興起，到處都可以看到越來越多
有創意的咖啡館。不過說到茶館(salon de thé) 跟英國比起來
法國算是少見一點，大概也跟文化有關，這點從旅館裡面有沒有
提供熱水壺就可以知道。

這次去巴黎朝聖了一家新的茶館，特別的是還是兩位年輕的
法國人開的，有點顛覆一般我們想像中巴黎賣茶的都是亞洲人經營的概念。
為什麼會特別介紹這家，除了是新的茶館之外，他們也是從

群眾募集計畫中發跡的，去年在法國的群眾募集平台 Kisskissbankbank
成功募集到資金，今年Kodama 這間有特色的茶館就這樣開幕了，
還取了富有日本味的店名，符合他們店裡茶的特色，絕大部分來自亞洲。

兩位年輕老闆Vincent & Martin分別在2005年及2010年因緣際會到了台灣短居，
前者待了一年，後者則待了幾個月，本來就是兒時好友的兩位，
共同點除了愛上台灣之外，更愛上了台灣的茶文化，並念念不忘，
回到法國以後更開始鑽研世界各地的茶，也因此種下了開設茶館的念頭。

兩人喝茶愛茶，除了賣茶之外也獨創茶飲，在店裡你可以找到我們熟悉的
紅茶綠茶白茶烏龍茶等，也可以看到創意的特調飲品，這也是一家Bar à thé，

除了內用之外，你還可以外帶，夏天的時候來杯冷泡茶最適合，
冬天的話則適合待在暖暖的室內座位享受一下特別的下午茶時光。

按照著google地圖尋尋覓覓找到了這間，比我想像中小，但是極度溫馨，
很幸運到的時候只有我們這一組客人，沒多久店裡就湧入了其他組，小小的
空間頓時熱鬧不已啊，我點了抹茶，幫小法點了阿薩姆紅茶，後來聽到其他
客人點了抹茶拿鐵，我才偷偷跟小法說可惜不能改了不然好想喝抹茶拿鐵，
結果老闆耳朵很尖，馬上來問我是想要純抹茶還是抹茶拿鐵，所以

我就改了抹茶拿鐵，並也選了一份巧克力蛋糕做搭配，果然非常紮實

且不甜膩啊，搭配哪種茶都覺得很搭，星期六的下午在這裡
整個很悠閒舒服呢～

後來趁店裡客人比較少，就上前跟兩位老闆閒聊，跟他們說我來自台灣，
他們臉上馬上冒出驚喜的表情，還問我是哪個城市來的，我說台北，
他們則是一副很羨慕的樣子，原來之前他們來台灣是待在東部，
但我說花東也是很美的地方，他們也紛紛表示有機會很想再回台灣，
他們好喜歡台灣呢! 因為整個聊起來了，所以後來還跟他們合照，
紀念這個難得的機會，也跟他們說會幫他們分享推薦，

住巴黎或是來玩的朋友有機會也去捧捧場吧! 兩位年輕
有為的老闆會很開心見到台灣的朋友的 :)