[France-Paris-Gourmand] 正宗美式甜甜圈: Boneshaker Doughnuts

11月 10, 2016

[France-Paris-Gourmand] 正宗美式甜甜圈: Boneshaker Doughnuts

在巴黎，除了土生土長的法國人之外，也有很多來自不同國家的居民，

包括外派的英國人，美國人，亞洲人，還有不同地方的移民。

很少在巴黎嘗試純正美式風格的餐廳或是店家，這次小旅行剛好就有

機會來拜訪一下這家剛開幕不久的Boneshaker Doughnuts.

會知道這家也是因為好朋友 Insidr Paris 的關係，透過他們我得以接觸到

一些住在巴黎的美籍部落客，而這家Boneshaker Doughnuts 的幕後推手

就是擁有美國愛爾蘭血統的Amanda以及先生Louis。

Amanda 還是有個三個孩子的媽媽，在巴黎定居至今也10幾年。

在Boneshaker Doughnuts開店之前，他們就在瑪黑區的咖啡店裡面販售甜甜圈，

也因此慢慢累積了客源，後來他們開了一家臨時店pop-up shop販售美式甜甜圈，

在今年7月正式開了他們的第一間店，就位在3號線Sentier那區。

雖然我對那邊不太熟，但為了美食再遠也要去一下 :)

店內空間其實不大，但是就是小小的有溫馨感。
<3 span="">事先有先做功課，早上的時段人潮比較少，所以我早餐刻意吃少一點，
留點胃來吃甜甜圈搭配咖啡，果然從我到達到離開店裡只有我一個人，
接待我的是老闆Louis，本來他用有口音的法文來跟我介紹今天的口味，
我直接告訴他我說英文可以通，馬上就打破尷尬聊起來了我們，這也是
我在法國這麼久以來可以再聽到熟悉的美式口音啊，讓我想起了以前的出差時光....

店內的甜甜圈都是他們手工製作的，聽說要費時18小時，一般我們對美式甜甜圈

的印象都是特甜以及厚厚的糖霜，不過Amanda為了符合法國人挑嘴的口味也

調整了甜度，就算法國甜點本身也是算偏甜，但比起美式甜點倒是略遜一籌XD